Tag Archive | 8 martie

Tort “8 Martie”

O reţetă banală de tort, rapidă şi uşor de făcut: tort cu dulceaţă şi frişcă, pe care cu ajutorul inimioarele de decor l-am transformat într-un tort care să marcheze ziua specială de 8 Martie. Reţeta am compus-o eu: blat alb cu nucă de cocos, crema –  un strat de dulceaţă, unul de frişcă.

Ingrediente

Pentru blat: 6 ouă, 100 gr. făină, o esenţă de vanilie, 2-3 linguri de nucă de cocos, 180 de gr. de zahăr, 2 linguri de ulei, o linguriţă de praf de copt.

Crema: dulceaţă de zmeură (sau de care doriţi) şi 250 ml frişcă lichidă.

Pentru sirop: 1 esenţă de vanilie, 5 linguri de zahăr, 200 ml apă.

Decor: 250 ml frişcă lichidă şi ornamente inimioare şi fluturaşi de la Dr. Oetker

 

Mod de preparare

Blatul l-am făcut aşa: Am separat albuşurile de gălbenuşuri. Albuşurile le-am bătut spumă cu un praf de sare. Gălbenuşurile le-am mixat cu zahărul şi uleiul până s-a albit compoziţia şi s-a dublat, după care le-am adăugat la albuşurile spumă împreună cu esenţa de vanilie. Făina am amestecat-o cu nuca de cocos şi praful de copt, iar apoi am combinat cu compoziţia de ouă, amestecând uşor cu o spatulă de sus în jos.

Am tapetat cu unt şi făină o formă rotundă de tort, am turnat aluatul în ea şi am dat la cuptor la 180 de grade, pentru circa 30 de minute.

Între timp am mixat frişca lichidă conform instrucţiunilor de pe ambalaj şi am dat-o la rece.

După ce s-a răcit blatul, l-am tăiat în 3 părţi egale, pe care le-am însiropat câte puţin. Pe fiecare foaie am întins un strat de dulceaţă de zmeură şi unul de frişcă. La final am ornat tortul cu frişca rămasă şi cu inimioare şi fluturaşi.

La mulţi ani, femeie!

Advertisements

8 martie – Ziua Internaţională a Femeii

ghiocel

 A venit primăvara! Anotimpul renaşterii, al minunilor… şi ce dor mi-era! Martie deschide drum de primăvară, şterge norii cenuşii de pe cer şi ne-aduce odată cu vremea frumoasă, prilej de bucurie şi sărbătoare.

Îmi place să văd în luna mărţişorului, femei frumoase pe stradă, zâmbitoare, vesele, fericite şi bărbaţi cu buchete de flori în mână şi cadouri, un pic emoţionaţi şi precipitati 🙂 . Luna martie e luna femeii. Şi “pentru că la începutul tuturor lucrurilor măreţe se află o femeie”, luna această celebrăm femeia.

femeia

Noi femeile, cu toată sensibilitatea şi vulnerabilitatea noastră suntem cele mai puternice fiinţe de pe pământ, pentru că suntem frumoase, inteligente şi întotdeauna găsim soluţii la orice problemă, chiar şi în situaţii aparent imposibile (chiar dacă plângem în hohote la filme siropoase şi suferim câteodată mai mult decât trebuie), pentru că suntem responsabile şi răbdătoare, pentru că suntem capabile să facem în 24 de ore ceea un bărbat face în 2-3 zile), pentru că suntem iubite, soţii, cele mai bune prietene, mame, pentru că avem grijă de bărbaţi şi de copii, pentru că pregătim mâncare delicioasă şi putem face faţă tuturor treburilor dure şi murdare.

ziua-femeii-8martie

Luna martie şi iubirea merg mână-n mână, iar pe 8 Martie, sărbătorim nu numai Ziua Femeii, ci şi Ziua Mamei.

Mama… cea mai bună prietenă a noastră, întâia profesoară, medicul şi psihologul nostru, protectoarea noastră, fiinţa care ne oferă iubire, înţelegere, sprijin, necondiţionat. O mai supărăm noi câteodată, n-o ascultăm, dar ea e alături de noi mereu, la bine şi la greu.

“Dumnezeu nu a putut fi pretutindeni, aşa că a creat mamele!”

Mamelor, vă iubim pentru că existaţi, pentru tot ce faceţi pentru noi, pentru că ne oferiţi dragostea voastră necondiţionat şi tot ce e mai bun pe lume, pentru că sunteţi alături de noi, pentru că ne-aţi dat viaţă, pentru că ne acceptaţi aşa cum suntem, cu calităţi şi defecte.

Mamelor, vă dedic această melodie:

Pentru mine ziua de 8 Martie are şi o altă conotaţie. Este Ziua Mamei, este ziua în care femeia este venerată, dar este şi Ziua Drepturilor Femeii. 8 Martie nu este doar un motiv de bucurie pentru doamne şi domnişoare care primesc flori, cadouri cu această ocazie; are o altă semnificaţie de fapt şi poate puţini dintre noi ştiu că această zi marchează în realitate o comemorare. În urmă cu mai bine de-un secol, la o fabrică de textile din New York a izbucnit un incendiu în care şi-au pierdut viaţa mai multe femei muncitoare. Ulterior, angajatele fabricii au declanşat un protest nemulţumite fiind de condiţiile de muncă, acesta fiind punctul de plecare pentru stabilirea datei de 8 martie că fiind “Ziua Internaţională a Femeii”. La Internaţională Socialistă din Copenhaga (anul 1910), s-a hotărât ca o zi pe an să fie dedicată sărbătoririi femeii muncitoare la nivel internaţional, urmând că în 1977, Adunarea Generală a Organizaţiei Naţiunilor Unite să decidă ca această zi să fie 8 martie.

Dacă la noi în România şi în ţările baltice, 8 Martie este Ziua Mamei, zi în care copiii dăruiesc flori, mărţişoare şi cadouri mamelor, iar bărbaţii oferă flori femeilor din viaţa lor în semn de apreciere, recunoştiinţă şi iubire, în Europa Occidentală, această zi semnifică victoria femeii moderne în lupta pentru emancipare şi cu acest prilej, în fiecare an, sunt organizate reuniuni în care se pune accent pe afirmarea drepturilor femeilor, a sănătăţii şi siguranţei acestora la locul de muncă.

Întâi de toate, la nivel internaţional, 8 Martie este Ziua Femeilor Militante, ziua în care celebrăm acele femei care au luptat pentru noi femeile şi datorită cărora astăzi avem drept de vot, dreptul de a alege, dreptul la educaţie, asistenţă medicală, dreptul la proprietate, la divorţ etc.

egalitate-360x270

Şi pentru sunt o feministă convinsă şi pledez pentru drepturile femeilor şi egalitatea între femei şi bărbaţi, vrea se recadreze semnificaţia acestei sărbători şi  revină la pledoaria originală. De altfel, aceasta este tendinţa la nivel global, chiar dacă astăzi realitatea e alta, iar poziţia femeii în societatea modernă s-a schimbat semnificativ. Dreptul la libertate al femeilor este un drept câştigatÎnsă emanciparea femeii nu este finalizată, lupta pentru egalitate între sexe continuă şi în zilele noastre, pentru discriminarea continuă existe şi sunt încă societăţi în care femeile suportă tratamente inumane, umilitoare.

Indiferent de vârstă, de poziţia pe care o ocupă, femeile trebuie respire libertate acasă, la locul de muncă şi oriunde altundeva; trebuie fie respectate şi niciun bărbat n-are dreptul îngrădească aceste lucruri şi facă abuz de putere. Avem dreptul la viaţa pe care ne-o dorim şi la independenţă.

La mulţi ani tuturor femeilor din lume, tuturor mamelor, bunicilor, prietenelor mele! O primăvară minunată doresc!

Închei acest articol cu o poezie frumoasă a lui Adrian Paunescu, pe care o dedic tuturor femeilor:

FEMEIE EŞTI

Aşa e mama, şi a fost bunica
Aşa suntem femei între femei
Fără nimic
Şi nu însemnăm nimica
Doar nişte ele, ce-i slujesc pe ei
Suntem veriga firului de aţă
Din fiecare lanţ făcut din doi
E greu cu noi, femeile, în viaţă,
Dar e şi imposibil fără noi.
Ei neglijenţi pe cît sunt ele calme
Şi încurcând, ce le limpezesc
Ei – numai tălpi şi ele – numai palme
Acesta e destinul femeiesc
În fond ce fac femeile în lume?
Nimic măreţ, nimic impunător
Schimbându-şi după ei şi drum, şi nume,
Pun lucrurile doar la locul lor.
Cu atâţia paşi cât au făcut prin casă
Şi pentru care nici o plată cer
De-ar fi pornit pe-o cale glorioasă
Ar fi ajuns şi dincolo de cer.
Ei fac ce fac, şi tot ce fac se vede
Când strică ei-repară ele tot,
De aceea, nimeni nu le crede
Când calm îmbătrânesc şi nu mai pot.
Aşa e mama şi a fost bunica,
Aşa şi eu la rândul meu voi fi.
Ce fac în fond femeile-nimica
Decât curat, şi uneori copii.

femeia21

Idei de aperitive şi deserturi simple de Mărţişor

Vine, vine primăvara! Se aşterne-n toată ţară… şi trebuie s-o sărbătorim cum se cuvine, aşa că vă propun câteva idei de aperitive şi deserturi primăvăratice. Sunt simplu de făcut şi rapide unele, mai ales aperitivele.

Lalele comestibile

Aveţi nevoie de roşii lunguieţe, foi de ceapă verde sau praz, cremă de brânză şi verdeaţă.
Tăiaţi roşiile ca să semene cu lalelele şi umpleţi-le cu crema de brânză amestecată cu verdeaţă. Apoi aşezaţi-le pe un platou împreună cu foile de praz. Vezi foto.

1
Buburuze

Le-am făcut din roşii cherry, măsline negre, un pic de cremă de brânză pentru decor.

10Sau puteţi face nişte tartine pe care le ungeti cu ce vrei, apoi aşezaţi buburuzele pe ele.

1112
Fluturaşi

Feliile de pâine se taie pe din două şi se rumenesc la cuptor (dacă vreţi). Apoi se aşează invers, cu partea dreapta în lateral (vezi foto). Se ung cu ce vreţi voi (eu le-am uns cu humus şi crema de brânză). Şi se ornează cu ce aveţi la îndemână (măsline, castraveţi muraţi, roşii, etc).

13
14

Şi acum deserturile: prăjitură Mărţişor şi 2 feluri de fursecuri mărţişoare.

Prăjitură Mărţişor

Pentru blat aveţi nevoie de: 8 albuşuri, 8 linguri de făină, 8 linguri de apă, 8 linguri de zahăr, 1 praf de copt, 1 plic praf de budincă de cocos, o lingură nucă de cocos.

Crema: 2 budinci de căpşuni, 750 ml lapte, 150 gr. unt, 200 gr. zahăr.

Decor: 2 pliculeţe tort jelee roşu, creioane de decor de la Dr. Oetker.

Blatul l-am făcut aşa: Am bătut albuşurile împreună cu apa şi zahărul până s-a topit zahărul. Se adaugă nuca de cocos, budinca şi făina amestecată cu praful de copt. Seamestecă uşor totul.

Se aşează aluatul într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină şi se coace la foc mic 30 de minute (depinde de cuptor).

Pentru cremă se prepară budincile de căpşuni conform instrucţiunilor, dar în 750 ml lapte şi după ce s-au răcit se amestecă cu untul mixat cu zahărul.

Crema se aşează pe blat şi se ornează apoi cu jeleu.Trebuie avut un pic de grijă cu jeleul pentru că alunecă. Nu mi-a ieşit însă roşu intens…

Prăjitura se lasă la rece câteva ore şi apoi se taie şi se decorează cu creioanele Dr. Oetker. Eu am făcut nişte ghiocei şi fundiţe.

978
P.S: M-am inspirat de aici: http://laverainbucatarie.blogspot.ro/2012/03/prajitura-martisor.html

Fursecuri cu lămâie

Ingrediente: 1 ou, 125 gr. unt. 200 gr făină, un praf de copt, coajă de lămâie rasă, esenţă de lămâie, 4 linguri zahăr pudră,  un pliculeţ de zahăr vanilat, creioanele cu glazură colorată de la Dr. Oetker.

Unutul se mixează cu zahărul pudră, se adaugă oul apoi, esenţa şi coaja de lămâie, făină amestecată cu praful de copt şi se frământă bine. Se lasă 30 de minute la frigider, după care se întinde o foaie pe masă presărată cu făină şi se decupează aluatul cu diverse forme: floricele, ciupercuţe, fluturaşi.

Se aşează formele într-o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt şi se lasă 20 de minute să se coacă.

Se ornează cu creioanele Dr. Oetker.

65

Fursecuri mărţişoare

Ingrediente: 200 gr unt, 1 ou, 125 gr. zahăr pudră, un pliculeţ zahăr vanilat, 400 gr. făină, un praf de copt, un praf de sare, colorant alimentar roşu.

Untul se mixează cu zahărul pudră şi cu zahărul vanilat, se adaugă oul, un praf de sare şi făina amestecată cu praful de copt. Se frământă bine, apoi se-mparte aluatul în 2. Într-una din părţi se pune colorant roşu şi se frământă bine. Se formează 2 bile, una albă, una roşie, care se învelesc în folie alimentară şi se lasă la frigider câteva ore sau peste noapte.

După aceea, se rup bucăţele din bile şi se formează alte bile micuţe, roşii şi albe (vezi foto). Se întind pe rând câte o biluţă roşie şi una albă, sub formă de bastonaşe şi se împletesc. Se unesc capetele în formă de brăţară.

3
Se pun mărţişoarele într-o tavă întinsă tapetată cu hârtie de copt şi se lasă 10 minute maxim la cuptor, la 150 de grade.

4

O primăvară minunată vă doresc!2