3 ani cu Chiquita şi primul meu tort pentru căţei :))

20151219_124126

Primul meu tort pentru căţei, dar şi primul tort cu vafă, pentru că mi-am făcut şi mie un tort🙂 , cu minioni, în cinstea minionei mele🙂 .

12575820_1288598317832682_838307769_n

Ei bine, azi se împlinesc 3 ani de când o am pe Ciqui şi Ciqui mă are pe mine şi cum în fiecare an am sărbătorit (mai mult sau mai puţin), acum m-am hotărât să-i fac un tort. Nu, nu am luat-o razna (încă), dar am zis s-o fac şi pe asta. Aşa că, dacă vreţi şi voi s-o faceţi, iată reţeta pentru tortul căţelului. Şi apoi, reţeta pentru tortul oamenilor🙂.

12494685_1288575844501596_2187740715438552395_n

Ingrediente: o ceşcuţă de orez, 100-150 gr. de carne de porc, un morcov mai mare, cremă de brânză light şi recompense pentru căţei (în formă de stea am avut eu) pentru ornat.

Am fiert orezul. Morcovul l-am dat pe răzătoarea mică, carnea prin maşina de tocat, le-am călit în puţin ulei şi apoi le-am fiert puţin.

 

12512075_1288598664499314_1523898737_n

Am amestecat orezul cu compoziţia de carne şi morcovi, le-am aşezat în formă de tort pe o farfurioară, după care am îmbrăcat tortul în crema de brânză şi am ornat cu recompense pentru căţei.

12571102_1288598641165983_1389784951_n

1240608_1288575791168268_3622404158231523395_n

12438976_1288575874501593_7029906884656360133_n

Cici vizibil emoţionată :)))

12540133_1288586167833897_1041603318_n

Tortul pentru oameni e foarte simplu. Blat alb mic, cremă de cacao, îmbrăcat în frişcă şi cu vafă deasupra. L-am făcut mai mult pentru minioni. Fiind la cumpărături în Auchan, la raionul pentru prăjituri şi deserturi, mi-au sărit în ochi vafele cu minioni şi cum niciodată n-am făcut un tort cu vafă, am vrut să încerc. O prietenă de-a mea a încercat odată şi a stricat vafa punând gelatină (aşa văzuse pe net într-un videoclip). Eu, ştiind experienţa prietenei mele n-am mai pus gelatină/jeleu, am lipit-o pur şi simplu pe tort. Cel mai bine se lipeşte pe frişcă, am citit eu.

12417824_1288575717834942_6283055405255600478_n

 

Ingrediente:

 

Pentru blat: 4 ouă, 6 linguri de făină, 8 linguri de zahăr, 4 linguri de ulei, 2 linguri de apă, un vârf de cuţit de praf de copt.

Pentru cremă: 250 gr margarină, 3 linguri de cacao, 3 gălbenuşuri, 3 linguri de apă, 6 linguri de zahăr, o esenţă de rom.

Pentru sirop: 100 ml apă, 2 linguri de zahăr, esenţă de rom.

Pentru decor: 200 ml smântână pentru frişcă, un întăritor frişcă, zahăr pudră după gust, o vafă cu minioni.

Blatul

Am separat albuşurile de gălbenuşuri. Albuşurile le-am bătut spumă tare. Gălbenuşurile le-am mixat mai întâi cu zahărul până s-au albit şi şi-au dublat volumul. Am adăugat apoi, pe rând, uleiul şi apa şi am mixat în continuare. Făina am amestecat-o cu praful de copt. Iar apoi, am combinat gălbenuşurile cu albuşurile mixând la viteză mică şi la final am adăugat făina în ploaie, amestecând cu o spatulă de jos în sus ca să nu-şi piardă din volum.

Am tapetat cu unt şi făină o tavă în formă rotundă de tort (20 cm, pentru ca vafa este mica), am pus compoziţia şi am dat la cuptor circa 30-35 de minute (acum vedeţi şi voi în funcţie de cuptor, faceţi testul scobitorii), la 180 de grade.

Crema:

Am făcut un sirop din apă şi zahăr, după care am adăugat cacaua şi am amestecat bine până la omogenizare. Am turnat apoi siropul fierbinte peste cele 3 gălbenuşuri şi am amestecat continuu. Când s-a răcit, am combinat treptat cu margarina (moale) mixată în prealabil.

Am tăiat tortul în 2 părţi, l-am însiropat pe fiecare parte, am pus crema între ele şi l-am îmbrăcat în frişcă.

 

12570963_1288598697832644_1708557575_n

La final am aşezat frumos vafa şi am presat uşor cu vârful degetelor. Deci, cum spuneam, nu e nevoie de gelatină sau jeleu, arată frumos şi aşa şi văd că şi acum, a doua zi, se prezintă frumos, nu s-a stricat. Jeleul îi dă luciu, dar trebuie lucrat cu grijă ca să nu se deterioreze (probabil că şi calitatea vafei contează, eu nu m-am riscat).

12528023_1288598594499321_36006222_n

12552815_1288575931168254_8691290332302325671_n

 

 

Posted on 15 January 2016, in De-ale mele and tagged , , , , , . Bookmark the permalink. 2 Comments.

  1. Presupun ca papa si legume si cereale,ori? E dulcica mademoiselle.

Lasa un comentariu

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: